Voici une recette toute simple (et délicieuse) pour les cueilleur.ses d’orties qui voudraient changer un peu des cookies et des sablés… ou pour les curieux.ses qui n’ont pas encore tenté les biscuits aux orties… Hâtez-vous !
LA RECETTE
• 60g beurre
• 60g sucre
• 60g farine (de riz)
• 1 petite poignée d’orties (environ 15 brins)
• 2 blancs d’œufs
- Hacher finement les orties.
- Travailler le beurre.
- Ajouter au beurre le sucre, la farine, les orties et bien mélanger.
- Incorporer les blancs.
- Beurrer et fariner la plaque du four.
- Disposer des bâtonnets de pâte en quinconce et enfourner 7-8 min. à 200°C.
- Décoller les langues de chat et laisser refroidir.