prunelles lactofermentation - vidéo 5 fruits sauvages - www.oumbi.fr

Au mois de septembre, les récoltes de fruits battent leur plein… et pareil pour les sauvages !
Dans cette vidéo, je vous parle des baies de Sureau noir, des prunelles (à faire lacto-fermenter !), du Raisin d’Amérique (toxique), des mûres bien sûr, et du Plantain majeur tout aussi intéressant pour ses fruits !

Cette vidéo a été réalisée pour la chaîne youtube « Permaculture, agroécologie, etc…« .

LES CHAPITRES


0:00 Intro
0:41 Sureau : arbuste aux mille recettes
7:27 Prunellier : des fruits en liqueur, en desserts…
9:16 Recette : prunelles lacto-fermentées
11:02 Prunellier : le reconnaître
12:12 Raisin d’Amérique : « invasif » et toxique
16:55 Ronce : berceau des forêt, comestible et médicinale
21:47 Plantain : épis goût champignon
24:58 Sources bibliogrpahiques

 

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