Au mois de septembre, les récoltes de fruits battent leur plein… et pareil pour les sauvages !
Dans cette vidéo, je vous parle des baies de Sureau noir, des prunelles (à faire lacto-fermenter !), du Raisin d’Amérique (toxique), des mûres bien sûr, et du Plantain majeur tout aussi intéressant pour ses fruits !
Cette vidéo a été réalisée pour la chaîne youtube « Permaculture, agroécologie, etc…« .
LES CHAPITRES
0:00 Intro
0:41 Sureau : arbuste aux mille recettes
7:27 Prunellier : des fruits en liqueur, en desserts…
9:16 Recette : prunelles lacto-fermentées
11:02 Prunellier : le reconnaître
12:12 Raisin d’Amérique : « invasif » et toxique
16:55 Ronce : berceau des forêt, comestible et médicinale
21:47 Plantain : épis goût champignon
24:58 Sources bibliogrpahiques
PERMACULTURE, AGROÉCOLOGIE, ETC…
Toutes mes vidéos sur la chaîne
Le livre La forêt comestible que j’ai illustré
Le livre Le canard Coureur Indien que j’ai aussi illustré